肠仔包～不加鸡蛋

作者： 岂是蓬蒿人

不加鸡蛋，也不刷蛋液。 烤肠半个的就反过来按。

用料

• 高筋粉（金像） 200克
• 牛奶（温） 150克
• 黄油 20克
• 糖粉 10克
• 盐 2克
• 酵母粉 3克

肠仔包～不加鸡蛋的做法步骤

步骤 1

盐➕面粉拌匀，温的牛奶融化酵母白糖黄油，等待酵母融化，倒进面粉中混合。

步骤 2

刮刀翻拌均匀，或手涂点油揉匀，盖保鲜膜。

步骤 3

烤箱40度发酵40分钟，旁边放1碗热水。（发酵时间不定）

步骤 4

1.发酵好，直接分割6份，团圆，盖保鲜膜醒10分钟， 2.擀成椭圆状，把烤肠使劲按在中间，保鲜袋剪个口挤沙拉酱，蕃茄酱，葱花，白芝麻。（二次型醒20～30分钟） 3.（只一发的话，就不揉搓，直接切割后用手拢拢放烤肠）

步骤 5

烤箱预热180度后，先烤10分钟，再转160度烤8～10分钟。看情况而定。

步骤 6

加半根肠还翘起来了😄，第二次把烤肠反过来就好了。

步骤 7

好吃😋

菜谱创建时间：2024-05-05 16:00:30