五花肉切方块，冷水下锅焯水，加料酒，水开五分钟捞出
准备好调料，热锅冷油小火炒糖色，冰糖用量看个人口味，我们家喜欢甜口放的略多
加入焯好水的五花肉翻炒，加入生抽老抽耗油葱姜，可以多翻炒一会，让猪肉下下油。然后倒入高压锅内，加入适量水和炖肉料包（不用完全没过猪肉，水太多味道就淡了，到时还要收汁），选肉类按键，大概压二十分钟左右。
高压锅压好后再倒入炒锅大火收汁即可。