香喷喷的煎焗排骨

作者： 神龙教煮

煎焗排骨孩子最爱吃，制作过程中失手（由于过程中接听电话耽误了时间），颜色过了点，但丝毫不影响味道，哈哈哈#快手菜

用料

• 排骨 1 斤
• 葱 1 根
• 盐 少许
• 姜 两片
• 蒜头 少许
• 生抽 两勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1 勺
• 香菜 1 颗

香喷喷的煎焗排骨的做法步骤

步骤 1

耗油，油，糖，➕凉水调好备用做料汁

步骤 2

蒜头少许，姜片两片（忘了拍姜片）

步骤 3

葱和香菜切段备好

步骤 4

排骨切块，用生抽，生粉，耗油，油，加两滴老抽，用手抓来腌制一下（时间够的的话腌制 2 小时会更加入味）

步骤 5

开火热锅后倒入花生油，加入姜和蒜爆炒出味后捞出来

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步骤 6

步骤 6

倒入排骨，平铺锅底，中火煎至黄金色

步骤 7

两面都煎至黄金色，在排骨在 7 分熟的时候倒入提前备注的料汁

步骤 8

倒入料汁后，盖上盖子，大火收汁

步骤 9

大火收汁后加入香葱香菜，盖上盖子焗一分钟即可（由于过程接听了电话，所以这个步骤有点过火了）🙃

步骤 10

成品出炉……卖相虽然不是那么好看，但是没有影响味道，味道还是很棒哦！哈哈哈😄

菜谱创建时间：2024-05-04 23:08:47