鸡煲（简单又好吃版）

作者： 椒盐小厨娘

用料

• 鸡 1只
• 料酒 4勺
• 姜 随意切片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 柱侯酱 2勺
• 海鲜酱 2勺
• 沙茶酱 1勺
• 青红椒🫑 随意
• 干辣椒 随意
• 洋葱 1个
• 金针菇 多一点
• 娃娃菜 随意
• 香菜 随意
• 土豆 随意
• 大葱 1根
• 蒜头 2颗
• 莲藕 切片
• 西芹 切斜块

鸡煲（简单又好吃版）的做法步骤

步骤 1

鸡洗净切块

步骤 2

素菜洗净 青红椒、洋葱、土豆切块 莲藕切片 大葱切段 蒜头剥皮，保留整颗

步骤 3

㊙️调酱汁： 柱侯酱*2勺 海鲜酱*2勺 沙茶酱*1勺 生抽*1勺 老抽*1勺 料酒*4勺 适量黑胡椒粉 不用加水，搅拌均匀

步骤 4

炒菜锅热下油 鸡翻炒出油，加入大葱段，姜片、干辣椒 炒出香味倒入一半酱汁 继续翻炒上色后倒入砂锅 先倒一层鸡肉防止粘锅底➡️铺上一层娃娃菜➕莲藕片 接着把剩余鸡块全加入砂锅中➡️铺上金针菇

步骤 5

炒菜锅不用洗 热锅下油 放入土豆块，煎至表面微焦 下蒜头粒，煎至表面微焦 放入洋葱、青红椒炒出香味 加入剩余一半的酱汁 搅拌均匀上色 倒入砂锅 盖盖加热至沸腾 加入香菜 焖2分钟 🆗开盖，开吃

鸡煲（简单又好吃版）的小贴士

全程可以不用加水

菜谱创建时间：2024-05-04 22:40:19