8 寸巧克力蛋糕

作者： 手机用户1693_lesc

用料

• 低筋面粉 73g
• 鸡蛋 5 个（山姆大鸡蛋）
• 可可粉 10g
• 细砂糖 75g 戚风，36g 奶油
• 玉米油 58g
• 牛奶 66g
• 黑巧克力 200g
• 淡奶油 甘纳许 200g 淡奶油，裱花 450g 淡奶油

8 寸巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

可可味戚风：56g 玉米油加热，筛入可可粉，筛入低筋面粉，加入 5 个蛋黄，蛋清加柠檬汁和白砂糖打发，烤箱先 155° 后转 145° 共 70 分钟，转 170° 烤 10 分钟

步骤 2

200g 巧克力加 200g 淡奶油溶解后冷藏，准备好水果，用 150g 甘纳许加 500g 淡奶油低速打发，先装好点裱花用，剩下的裱花，剩下的 50g 甘纳许加热放入裱花袋，最后装饰

菜谱创建时间：2024-05-04 20:29:21