顺鑫鑫源的成品牛腩块，融化后套袋用刀背来回敲打备用。
为控油将牛腩块去掉大块肥油。用面粉揉洗干净，控水备用。
西红柿洗净去皮切块备用。山药去皮，掰段备用。
电压力锅👉洗干净的牛腩块平铺在最下面，番茄块，2平勺盐，绕着锅内径浇2圈蒸鱼豉油，1圈老抽酱；2勺番茄酱，3圈黑胡椒碎，葱段姜片大料瓣，山药段，4个干辣椒掰成段，农夫山泉水。
电压力锅👉牛肉档45分钟，压力63。