手工曲奇❤️宠物狗系列

作者： JJSwty晶晶小厨

珠宝突然心血来潮 想做可爱的宠物系列曲奇 怎么能不满足 其实因为不难 想象力这个东西 谁还没有一二涅

用料

• 黄油 200g
• 糖粉 55g
• 低筋面粉 160g
• 玉米淀粉 50g
• 盐 3g
• 可可粉 6g

手工曲奇❤️宠物狗系列的做法步骤

步骤 1

本来就是亲子日 没打算写菜谱 没想到小妮子上手有模有样 忍不住记录分享 1⃣️黄油提前室温软化到手指轻压一个坑 一定要软化到位 这是曲奇成功的关键

步骤 2

2⃣️ 黄油加入糖粉 盐 先拌到基本看不到糖粉 再打发 否则四处飞溅 3⃣️打蛋器中速打发黄油 到体积膨大颜色发白 4⃣️加入玉米淀粉和低筋面粉 拌匀到无干粉 面糊压刮应该比较轻盈 软且细腻

步骤 3

5⃣️取约三分之一面糊加入可可粉 拌匀 6⃣️准备中号8齿花嘴（我用的珍妮花嘴），把花嘴放入裱花袋 分别装入原味和巧克力面糊

步骤 4

发挥想象力 挤出长毛狗狗们的雏形

步骤 5

我调好装好面糊 后面都是我家小妮子的事了

步骤 6

创作过程中 想到什么挤什么泰迪 西施 snobby 赛摩耶… 狗和狗之间留些空隙

步骤 7

步骤 8

挤好一盘 冷藏15分钟定型 老乡140度预热10分钟以上

步骤 9

上下火130度烤25分钟 左右 建议温度稍微低一点 适当多考几分钟 烤熟但上色不宜太深比较好看

步骤 10

这个方子比较稳定 烤过基本上不塌陷 纹路清晰 适合新手

步骤 11

出炉 满屋子黄油香气 纹路清晰可见

步骤 12

刚出炉的曲奇很软 放一会就酥脆了

步骤 13

差不多手温可以转移到晾架 黑巧克力 装入裱花袋 泡热水融化 画上🐶的鼻子眼睛

步骤 14

画否点睛之后

步骤 15

可可爱爱 舍不得吃了

步骤 16

特别喜欢这个蝴蝶结小西施 尝过了 入口即化 奶香味十足 酥得掉渣 颜值与口感并存 适合新手的配方

菜谱创建时间：2024-05-04 18:22:38