自制苏打饼干｜健康减脂零食

作者： 一只菜团子

嘻嘻Z。。。😆😆😆嘴馋烤点小饼干🍪O(∩_∩)O~

用料

• 食材：普通面粉200g，牛奶85g，酵母粉2g，小苏打1.5g，盐1.5g，玉米油30g，葱花碎3g。

自制苏打饼干｜健康减脂零食的做法步骤

步骤 1

盆中倒入200g中筋面粉（或低筋），加入1.5g小苏打、1.5g盐、30g玉米油混合搅拌均匀。

步骤 2

2g酵母粉加入85g纯牛奶中搅拌融化。

步骤 3

将融化好的酵母牛奶倒入面粉中搅拌成面絮状。

步骤 4

加入切好的香葱碎。

步骤 5

下手挤压融合揉成团，醒面15分钟再来揉面。

步骤 6

15分钟之后，像洗衣服那样来回搓面团揉面两分钟左右，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵40分钟左右。

步骤 7

时间到，把面团取出在案板上按扁擀开。

步骤 8

再擀成薄厚均匀的大面片。

步骤 9

用刀切成想要的形状（或者用模具压出造型，🙂‍↔️我没有模具）。

步骤 10

用叉子🍴或牙签在上面扎些小孔洞。

步骤 11

直接转移到烤盘（小烤箱可分两次烘烤）。

步骤 12

烤箱预热好，上下火180℃烤12分钟，时间可以根据自家烤箱功率调整。

步骤 13

再调热风模式180℃烤两分钟，注意观察不要烤焦了！看到烤至酥脆上色即可停止。

步骤 14

这个饼干咸口的，配料比较简单健康，脆脆的当小零食吃很好👍，先生很爱吃停不下来🥹烤出来的边角料都被他解决完了。

自制苏打饼干｜健康减脂零食的小贴士

牛奶可以用两颗常温鸡蛋代替哈。

菜谱创建时间：2024-05-02 23:57:53