菠菜馒头

作者： 冰糖雪梨的厨房

大家好，今天我们来做一款清新的，微甜的，没有涩味的菠菜馒头

用料

• 菠菜汁:
• 菠菜叶子 100克
• 水 100克
• 面团：
• 白糖 25克
• 小苏打 1克
• 食用油 15克
• 自发粉 300克
• 菠菜汁 160克

菠菜馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜叶子放入开水中烫30秒，然后放入料理机中

步骤 2

加入清水，打成菠菜汁

步骤 3

过滤，也可以不过滤，取菠菜汁160克加入小苏打搅拌均匀，其余部分预留出来，再按照面粉的吸水性酌情添加

步骤 4

将所有材料放到一起，放入厨师机里

步骤 5

搅打成光滑面团，我大概加了170克菠菜汁

步骤 6

分割成64克一个的面团

步骤 7

整形，搜圆，发酵到两倍大

步骤 8

放入锅里，冷水入锅，水开后再蒸15分钟，关火以后再焖5分钟，取出

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2024-05-02 18:39:04