虾滑蒸蛋羹

作者： 太阳鸟-11

最近在进行减脂训练，营养当然也得跟上，毕竟“吃饱了才有力气减肥”啊！

用料

• 自制好的虾滑 手掌大小一块
• 湖南土鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 蒸鱼豉油 一勺
• 煮熟的银杏果 7颗
• 枸杞子 7粒

虾滑蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

把提前做好的虾滑放到盘子里，配上煮熟的银杏果（这些都是现成的），装饰几粒枸杞（纯粹为了颜值哈）

步骤 2

打散两个来自湖南湘潭奶妈家的土鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅拌打散，沿碗边加入温开水（蛋液和温开水的比例为1:1.5），用小勺平着轻轻把泡沫舀出倒掉。

步骤 3

待蒸锅里的水烧开后，轻轻把碗放入。蒸八分钟（手机设定好哦，不要蒸过头了），八分钟后关火稍微焖一下，再把虾滑一个个推进蒸碗里。

步骤 4

再蒸五分钟。注意先中火再小火。

步骤 5

五分钟后，关火，开盖，倒入一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再盖上盖子焖一两分钟。

步骤 6

成品出锅啦！

步骤 7

颜值高，营养丰富，可以淋入一点香油，也可以不加！

步骤 8

妥妥一碗鲜嫩可口的虾滑蒸蛋，再配上一根云南版纳拇指小玉米，就是我的午餐啦！哈哈哈

菜谱创建时间：2024-05-02 13:33:36