把提前做好的虾滑放到盘子里，配上煮熟的银杏果（这些都是现成的），装饰几粒枸杞（纯粹为了颜值哈）
打散两个来自湖南湘潭奶妈家的土鸡蛋，加入少许盐，用筷子搅拌打散，沿碗边加入温开水（蛋液和温开水的比例为1:1.5），用小勺平着轻轻把泡沫舀出倒掉。
待蒸锅里的水烧开后，轻轻把碗放入。蒸八分钟（手机设定好哦，不要蒸过头了），八分钟后关火稍微焖一下，再把虾滑一个个推进蒸碗里。
再蒸五分钟。注意先中火再小火。
五分钟后，关火，开盖，倒入一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，再盖上盖子焖一两分钟。
成品出锅啦！
颜值高，营养丰富，可以淋入一点香油，也可以不加！
妥妥一碗鲜嫩可口的虾滑蒸蛋，再配上一根云南版纳拇指小玉米，就是我的午餐啦！哈哈哈