春日槐花饼 甜口咸口全

作者： Sylvia2333

五月去爬山 山里槐花盛开 采了一小兜正好够吃一顿的 回家来做成小饼 一半甜一半咸 香味不减 吃到春天的味道

用料

• 槐花 75g
• 面粉 ～30g
• 盐 半小勺
• 鸡蛋 1只
• 糖 1勺
• 蜂蜜 半勺

春日槐花饼 甜口咸口全的做法步骤

步骤 1

采回来的槐花一朵朵摘下来 不要带梗 清洗干净沥干水分

步骤 2

咸口槐花饼 取一半槐花的量（大约75g） 加入一个鸡蛋 加半勺盐 用手捏一撮面粉 加入搅拌 太干的话加两瓶盖的水 搅拌均匀

步骤 3

小火 少少油 把槐花摊成小饼 大约一饭勺的量一个 压扁 厚度不超过1cm 小小火慢慢煎

步骤 4

每面大概3分钟 直到两面金黄有点点焦斑就熟啦

步骤 5

甜口槐花饼 配料和咸口一样 不过要把盐换成糖 也可以额外添加一点蜂蜜 之后按照相同的步骤摊饼就好

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步骤 6

步骤 6

甜酒的因为有糖的存在更容易碳化 所以要勤一点翻面

步骤 7

槐花饼出锅 咸口的淡淡咸味不会遮住槐花的清甜 甜口的甜滋滋和槐花香气相得益彰 是春天的味道

菜谱创建时间：2024-05-02 09:20:58