将姜葱切好，八角桂皮花椒准备好，锅里倒油（比炒菜多一点），油温8成热下姜葱切八角桂皮花椒，炒香。
倒入清洗好的小龙虾翻炒到红壳，加入十三香，麻辣小龙虾调料，翻炒几下，倒入500ml啤酒，加适量盐盖上锅盖煮，等到汁收得差不多后将葱叶段加入翻几下装盘。
成品。
十三香
麻辣小龙虾调料（内里也有花椒，如果不喜欢太多麻，第一步炒料时不要加花椒，另外这个料比较咸，加料后盐是否需要放，放多少要自行把控）