蒜蓉粉丝虾

作者： 小包家御用厨师

粉丝一小捆就够。 蒜蓉能多放就多放。 蒸鱼豉油已经很闲，不放盐。 蒸鱼豉油一定要最后淋上去，炒到蒜蓉里，味道都被蒜蓉吸走了。

用料

• 活虾 10只
• 龙口粉丝 一小捆
• 蒜 3头
• 蚝油 一勺
• 白糖 一撮(1克)
• 鸡精 半勺
• 蒸鱼豉油(李锦记) 2小勺
• 小米辣 半根
• 小葱 2根
• 盐 一丢丢

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

1.粉丝用温开水泡一小时，泡开。 2.虾开背去虾线，铺在粉丝上。 3.蒜切沫，起锅烧油(可以稍微多一点)，油温四层热时倒入一半蒜末，小火炒至淡黄色，关火，倒入另外一半蒜末。 4.加入蚝油，鸡精，一丢丢白糖，少量盐，小米辣。 5.将炒好的蒜蓉加入到虾和粉丝上。 6.水开后，上锅大火蒸八分钟。 7.撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，油烧热泼上。

菜谱创建时间：2024-05-01 15:44:55