天然味精

作者： 郭儿爱折腾

市面上的调味剂、增香剂品种特别多，在满足口腹之欲的同时也摄入了很多不利于健康的化学剂。味精的主要成分谷氨酸钠，鸡精除了有谷氨酸钠以外，还有核苷酸等化学调味剂制成。 今天用简单几种食材制作一款天然味精，炒菜、炖汤、吃粉吃面都可以添加，既能吃到鲜美的食物，还能吃得健康安心。

用料

• 干香菇 60克
• 虾皮 60克
• 紫菜 30克

天然味精的做法步骤

步骤 1

干香菇用面粉加水顺时针搅拌，洗净沙粒。空气炸锅或者炒锅低温小火烤熟烤干。

步骤 2

海苔烤干烤香。空气炸锅低温或者锅里小火都行

步骤 3

虾皮洗净，低温烤干。

步骤 4

将所有烤干食材磨成粉末。如果颗粒比较大，磨不碎说明食材没烤干，锅里再烤会，再磨即可。可打成稍粗颗粒，也可打成细粉，香味都胜过味精。

菜谱创建时间：2024-05-01 14:42:08