马兰头恰巴塔扭扭棒

作者： 可乐乐777

春天不能错过的野菜，院子门口的草地上长了一片马兰头，摘了点做个恰巴塔扭扭棒，正适合这个春天，无糖低油健康零负担，特别适合宝宝、宝妈、减肥和健身的美女帅哥们，做起来吧😋😋😋

用料

• 高筋面粉 400克
• 鲜酵母 12克
• 盐 3克
• 水 320克
• 玉米油 15克
• 火腿 适量
• 马兰头 适量
• 玉米粒 适量
• 小番茄 适量
• 芝士片 适量

马兰头恰巴塔扭扭棒的做法步骤

步骤 1

找个带盖大点的盘，鲜酵母用水化开再加入玉米油搅匀

步骤 2

加入高筋面粉和盐

步骤 3

用刮刀拌匀盖上盖子室温静置30分钟

步骤 4

小番茄用空气炸锅180℃烤10分钟，凉后可以泡在橄榄油里面加点迷迭香、百里香做成油浸小番茄。做恰巴塔可以不要油浸

步骤 5

摘了一把马兰头洗干净沥干水份备用

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步骤 6

步骤 6

带上手套，蘸点清水开始折叠，折叠好翻面收圆，盖盖静置30分钟，重复这个步骤大概3次后盖盖28℃发酵两倍大，晚上来不及的可以放冰箱冷藏发酵

步骤 7

发酵好的面团放上小番茄、玉米粒、芝士片

步骤 8

再放上火腿粒和马兰头

步骤 9

多折叠几次把菜和面融合在一起，再盖盖继续发酵60分钟

步骤 10

案板上多撒点面粉，把发酵好的面团倒在上面，手上蘸粉把面团轻轻拉扯成长方形，表面撒干粉

步骤 11

切成6份，手上多蘸点粉，扭一扭整成扭扭棒

步骤 12

放入烤盘中每一个之间用油纸隔开，再发酵30分钟

步骤 13

烤箱220℃预热，预热好放入扭扭棒烤22分钟左右，中途加盖锡纸防止烤焦

菜谱创建时间：2024-04-30 19:44:32