好吃又好玩！防水提拉米苏

作者： 懒饭App

口感蓬松细腻，还能防水的提拉米苏，你试过吗？快来看看怎么做！

用料

• 马斯卡彭 250g
• 咖啡酒 8g
• 白砂糖 35g
• 清水 65g
• 蛋黄 3个
• 吉利丁液 10g
• 伊家好稀奶油 200g
• 手指饼干 适量
• 咖啡液 适量
• 可可粉 适量

好吃又好玩！防水提拉米苏的做法步骤

步骤 1

马斯卡彭250g、咖啡酒8g，混合均匀。

步骤 2

锅中倒白砂糖35g、清水65g，煮至白糖溶化沸腾。

步骤 3

蛋黄3个，倒入糖浆，打发至发白变稠。

步骤 4

将蛋黄液倒入马斯卡彭中，加融化的吉利丁液10g，混合均匀。

步骤 5

伊家好稀奶油200g，搅打至6-7分发。

步骤 6

将打发的奶油倒入马斯卡彭鸡蛋液中，混合均匀。

步骤 7

用裱花袋挤到球型慕斯模具中。

步骤 8

放一块浸了咖啡液的手指饼干，然后放冰箱冷冻4小时。

步骤 9

冻硬后脱模，圆圆的超可爱。

步骤 10

吃之前过筛撒上可可粉，越厚越防水哦～

步骤 11

淋上牛奶，丝滑防水，好治愈！

步骤 12

蓬松又细腻的口感，非常好吃！

菜谱创建时间：2024-04-30 11:16:39