tiger妈咪家常菜之槐花猪肉鸡蛋饺子🥟

作者： 热爱生活热爱美食的tiger妈咪

爱吃槐花又爱吃饺子的厨友们看过来，槐花的花期只有短短的半个月，所以这半个月就换着花样吃起来吧。 今天包了槐花猪肉鸡蛋馅儿的饺子🥟，槐花的清香和着鸡蛋、猪肉，绝对令人回味无穷。 好好珍惜这春天的味道吧😄

用料

• 槐花 适量
• 鸡蛋 2个
• 猪肉 半斤左右
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋（放在肉馅儿中） 1个
• 白胡椒粉 适量
• 姜汁 适量
• 葱 1段

tiger妈咪家常菜之槐花猪肉鸡蛋饺子🥟的做法步骤

步骤 1

新鲜的槐花

步骤 2

将槐花泡洗几遍，然后烧开水，将槐花在开水里汆烫5-10秒，迅速捞出放入冷水中

步骤 3

将槐花攥干水分

步骤 4

切碎

步骤 5

倒入些许香油拌匀

步骤 6

鸡蛋打散炒成蛋花，盛出晾凉

步骤 7

肉馅加料酒、生抽、十三香、白胡椒粉、盐、蚝油、生姜汁、鸡蛋搅打上劲儿，其中可分次加入少许水，搅打至肉馅粘稠，最后在用之前切葱碎、香油拌匀

步骤 8

将肉馅儿、鸡蛋和槐花一起搅拌在一起

步骤 9

搅拌好的槐花鸡蛋猪肉馅儿

步骤 10

擀好饺子皮包馅儿即可

步骤 11

按照自己喜欢的手法包好饺子🥟

菜谱创建时间：2024-04-29 20:16:16