蛋糕胚的材料准备好。
用后蛋法:牛奶+玉米油+白糖+香草液混合均匀，白糖融化，筛入低筋面粉横向搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀，蛋黄糊就完成了。
蛋清＋白醋+白糖放入厨师机打发至有小弯勾就可以。蛋清一定要冷藏过的蛋白才能稳定。没有厨师机也可以用电动打蛋器，怎么方便怎么来。
烤箱开始预热。打一点蛋白霜加入蛋黄糊里用蛋抽翻拌均匀。
再倒入剩下的蛋白霜里同样蛋抽翻拌几下再用硅胶铲翻拌均匀。
做好的面糊先倒一半模具里，这里用的是8寸模具，撒上一层肉松再挤上沙拉酱，再倒入剩下的面糊，最后撒上肉松加上沙拉酱。肉松和沙拉酱要提前备好。
平炉参考温度中下层上130°，下140°，50分钟。
出炉后震两下出热气，被我震碎了😂，放凉架上倒扣放凉。
有点余温时脱模，呀层次分明，咸甜口味，好吃不腻，8寸的真不够吃。
整个切开可以吃了。
内部组织蓬松。
加肉松的这一步做好要马上送进烤箱里了，不要停留太久容易导致底部面糊消泡。 加入蛋白霜时要注意翻拌手法不要过度翻拌，用时1-2分钟内做好。