猪脚姜醋蛋

作者： wu秋玲

用料

• 猪手 一个
• 致美斋甜醋 一瓶
• 姜 一大块
• 鸡蛋 4-6个

猪脚姜醋蛋的做法步骤

步骤 1

猪手一个，让市场老板帮忙炖成小块，清洗干净，冷水焯水，焯水后再次清洗干净

步骤 2

鸡蛋，整个水煮后剥壳备用

步骤 3

生姜，切片，切大片厚片，或整块拍扁

步骤 4

将焯水后的猪手块、生姜一起放炒锅内炒一下，炒干水。然后倒入瓦锅中（一定得瓦锅），加入鸡蛋，再加入致美斋甜醋，末过猪脚鸡蛋即可。大火煮开，转小火，煮至猪脚变软即可（小火40-60分钟左右）。

步骤 5

吃完猪脚及鸡蛋后，余下的汁可以加猪脚鸡蛋重复煮，重新补加甜醋覆盖材料即可。

菜谱创建时间：2024-04-29 12:46:30