商用云吞馅

作者： 减脂期也要好好吃饭

某记商用，配料贼多。

用料

• 猪前腿瘦肉 500克
• A小苏打 1.5克
• A嫩肉粉 1克
• A盐 5克
• 猪骨汤 350克
• B鸡粉 8克
• B味精 15克
• B浓汤宝 15克
• B蔬之鲜 7克
• B十三香 5克
• B老抽 7克
• B鸡汁 7克
• B东古一品鲜 28克
• 新鲜肥肉泥 220克
• 葱油 70克

商用云吞馅的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁成肉馅，+A 搅拌上劲。

步骤 2

分次加入猪骨汤，搅拌上劲。 静置一小时。

步骤 3

+ 材料B，搅匀。

步骤 4

用葱油化开肥肉泥，加入肉馅中，搅拌上劲。 冷藏2H。

步骤 5

如需添加葱花，芹菜或其他配菜，在要包的时候加。

菜谱创建时间：2024-04-29 10:58:46