榴莲冰淇淋

作者： 双鱼星号

根据原味配方，适应自己口感调整了下，衍生其他口味，备忘一下，可供参考。

用料

• 可生食鸡蛋 4个
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 200克
• 炼乳 80克
• 冻干榴莲粉 30克

榴莲冰淇淋的做法步骤

步骤 1

分蛋，蛋白加糖打到硬性发泡，放一边。

步骤 2

淡奶油打到有纹路加炼乳加榴莲粉再打一分钟，视情况吧。

步骤 3

继续加蛋黄打均匀即可。

步骤 4

蛋白分次与之翻拌。

步骤 5

如果咖啡味，就榴莲粉换8克纯速溶黑咖啡。

菜谱创建时间：2024-04-28 17:58:06