绿豆芽没摘根，洗了洗。晾水。
小米辣，蒜，切碎。
鸡蛋打散。
热油，炒鸡蛋。
备用，别炒太老了。
热油，炒小米辣，蒜末。
炒出香味，放豆芽。
翻炒豆芽，看着豆芽透明状了，放豆腐泡。倒入酱油，倒一点蚝油。
放韭菜段继续炒。我感觉豆芽，现在都不太容易炒熟。
最后放鸡蛋，撒入盐。