提拉米苏

作者： 小莹Annie吖

太好吃了！ 为了怕忘记 赶紧记录下来 外面的提拉米苏再也不想点了！！

用料

• 鸡蛋 2个
• 安诺尼手指饼干 100g
• 咖啡 160ml
• 朗姆酒 8g
• 可可粉 随意撒匀即可
• 马斯卡彭 250g
• 盐 2g
• 糖 16g

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

准备好材料： 马斯卡彭用了一盒正好250g 手指饼干买了一包是200g的，可以做两次 金朗姆酒 因为不太能接受咖啡因，所以用挂耳咖啡轻轻的冲了一杯咖啡，可以接受的可以选择浓缩型咖啡液～

步骤 2

将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个容器中～ 蛋清+盐，打发到弯钩状态～ 蛋黄+白砂糖，打发到浅黄色（类似蛋黄酱）的状态～ 将二者混合，不要用力搅拌，翻拌即可～ 略微翻拌后，加入马斯卡彭奶酪，三者拌匀到上图状态。

步骤 3

找一个容器，将手指饼干蘸满（咖啡+金朗姆酒混合液），平铺在底部，铺满。 满铺一层厚，加入上一步的奶油混合霜，然后再平铺一次手指饼干+液体，再铺一层奶油混合霜。 我铺的时候二者正好在我的饭盒完美消耗～

步骤 4

放入冰箱冷藏4h以上，吃的时候筛入可可粉，太好吃了啊！！爱了爱了！！

菜谱创建时间：2024-04-27 17:25:30