准备好食材，数根芹菜，4根火腿肠，以及数片大蒜子。
火腿肠清洗干净后把火腿肠斜刀切片。
芹菜清洗干净后斜刀切片。
热锅下油，放入切好的大蒜子以及切好的火腿肠。
翻炒几下后，火腿肠呈现微卷的状态放入切好的芹菜翻炒。 在翻炒的过程中放入一勺盐（喜欢清淡的可以不放盐），生抽（有点咸），耗油（提鲜增味）。 翻炒几下就可以出锅了，做法十分简单。
装盘出锅，一道家常小炒芹菜炒火腿就新鲜出炉了。