凉拌鸡脚

作者： 缘来如此美丽

没有故事，想吃就做起来呗！ 凉拌鸡脚，很适合这个夏天的小吃！ 另外加个青瓜，是不错的选择！ 生抽：陈醋：白醋=1：1：1比例

用料

• 鸡脚 500克
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 白醋（9度） 3勺
• 老油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 小米辣 2只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香菜 适量
• 茐 适量
• 盐 适量

凉拌鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净，切开一开二块或一开三块，开水放入，加入料酒和盐，煮15-20分钟。

步骤 2

鸡脚用冷水冲洗一次，再用冰粒加水浸泡30分钟，或直接放入冰箱冷藏一下。

步骤 3

所有材料就绪，我加了个青瓜😘

步骤 4

蒜蓉、姜茉、小米辣放入热油（这样爆香点）

步骤 5

跟着加入各种酱汁，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

取出鸡脚，倒入酱料。

步骤 7

加入香菜和茐，搅拌均匀。

步骤 8

放几片柠檬片，用手搅拌均匀。

步骤 9

最后面上放上青瓜，放入冰箱冷藏，期间打开翻搅一下，让所有材料入味。

步骤 10

夏天快到，这是个不错小吃🤗

菜谱创建时间：2024-04-27 14:39:49