瘦肉切成丝,放入盐,酱油,松鲜鲜,胡椒粉,淀粉,香油,抓匀备用
碗里倒入两勺京式杂酱,一勺酱油,一勺白糖,一勺料酒,半碗清水,备用。另取一个碗,加入淀粉和水,搅匀备用
锅里加底油,倒入肉丝滑散,捞出,锅里留底油,倒入葱姜蒜爆香,倒入备好的料汁,然后倒入肉丝,搅拌,然后倒入水淀粉,大火收汁即可