腌制咸鸡蛋

作者： Smil豪

用料

• 鸡蛋 20个左右
• 盐 300克
• 花椒 50克
• 八角 4颗
• 桂皮 1段
• 香叶 5片
• 小茴香 20克
• 高度白酒 适量
• 姜片 适量

腌制咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净擦干水分

步骤 2

碗中放入高度白酒，将所有鸡蛋在酒中蘸均匀

步骤 3

放到太阳下晒2个小时，这是出沙流油的关键。

步骤 4

准备大料，酱所以准备好的材料放入锅中，加入350毫升水烧开凉凉备用。

步骤 5

晒好的鸡蛋放入罐子里加入晾凉的料水，再加入适量高度白酒封坛，一个月左右就可以吃了，开沙留油特别好吃😋

菜谱创建时间：2024-04-27 13:37:23