快手腌鹅蛋

作者： 云无心007

友帮买的双黄大鹅蛋 炒菜，包馅都非常好吃 为了吃得长久，腌了大半

用料

• 鹅蛋 30个
• 盐 适量
• 高度白酒 半碗
• 保鲜膜 一盒

快手腌鹅蛋的做法步骤

步骤 1

好漂漂的鹅蛋，嚯大个😁 放一个鸡蛋比大小，差距悬殊哈😊

步骤 2

洗净

步骤 3

晾干，蘸高度白酒在细盐里滚一下

步骤 4

包上保鲜膜，多缠几圈，缠紧

步骤 5

装坛，密封，放温暖处，半个月左右就有咸味开始出油了，这时再把坛子转移到阴凉的地方，慢慢腌制/保存（家里如没有坛子，用食品袋装好，系紧，最好多套几层塑料袋，尽量让腌蛋处于密封状态）

步骤 6

这是二十天的样子

步骤 7

阴凉处放一个多月后，依然不是很咸，蛋清依然软嫩好吃😄

菜谱创建时间：2017-01-15 14:13:18