鸡爪洗净,剪脚
放入生姜,烧开水
水开后,下锅煮,煮熟
准备冰水
煮熟的鸡爪,用流动的水冲干净,放入冰水中
冰水中的鸡爪
柠檬一个,泡椒+泡椒水,蒜头,糖10克左右,盐5克左右,生抽,醋
冰水中的鸡爪捞出,沥水,拌入