猪脚洗净，在火上面烧干净毛，切成小块， 汆去血水，擦干。萝卜去皮切滚刀块。
锅烧热，倒入猪脚块和酱油翻炒（为了给猪脚上色），差不多之后注入没过猪脚的水炖煮。
另取一锅，加水，水开后放入萝卜块煮熟，滤干水备用。
猪脚炖到可以用筷子戳烂之后，加入煮熟的萝卜块，放辣椒和香菜还有葱调味，即可。