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纵览四季，春天无疑最“温柔”的季节了，崭新的芽儿、嫩绿的枝、和煦的风还有暖而不燥的暖阳......但有关春天，最令人无法拒绝的就是「春日的味道」，春天的“鲜”美，没有谁比味蕾记得更清楚！
依时而食，不负春日好「食」光。且惜春光好，各类时蔬正当「鲜」，每一口春菜，都是限定的春日美味，与其到处寻找春天，不如把春天吃进肚子！
春意入馔，时令鲜韵，烹自然，煮时鲜。本月红色夏日Leto Krasno将与您一同探寻那些为被端上餐桌的春天，尽享舌尖上的春日美味。
本月【餐桌上的春天】系列第一道菜当然是春天必吃的【香椿炒鸡蛋】啦！被誉为「树上蔬菜」的香椿搭配营养鸡蛋，限定美味，香气四溢，每一口都超级满足！
香椿炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
锅中烧开水，水中放入几滴红色夏日葵花籽油，把香椿放入开水中焯水30秒以上（这是因为新鲜的香椿中含有微量的亚硝酸盐，所以要用开水焯一下，去除亚硝酸盐），待香椿变成绿后捞出、滤干水分，随后将香椿切碎备用
步骤 2
将鸡蛋打散后，再将切细的香椿拌入打散的鸡蛋中，按口味加入适量盐
步骤 3
锅中加入红色夏日葵花籽油加热，随后倒入拌好的香椿鸡蛋液，等到蛋液全部凝固起来即可出锅！
菜谱创建时间：2024-04-26 18:18:28