发面包子、豆腐卷

作者： 嘴上吃货

315后勤劳多了，想吃啥学着做。第一次发面，很成功，一直以来以为和面很难，又粘手都没学着做过。这次做了很简单，还做了自己喜欢的馅料

用料

• 面粉 400克
• 发酵粉 4克
• 嫩豆腐 1块
• 大料粉 6勺
• 温水（大约） 200毫升

发面包子、豆腐卷的做法步骤

步骤 1

最成功也最有成就感的发面，这是第二天早晨发的样子。酵母和温水搅拌均匀，再不断往干面粉中加入。不要一次性倒入。筷子Z字形和面，看差不多了再上手揉几下就好了:

步骤 2

揉成这样准备发酵，表面我喷了点花生油。盆上盖上保鲜膜。

步骤 3

这是发酵1小时候的样子。有点发起来了。我放在冰箱保鲜层继续发酵，第二天备用。

步骤 4

后面就是把发好的面一个个的揉成小团按压成片包包子，留了两块擀压薄一点裹了豆腐卷煎了。都很成功。

菜谱创建时间：2024-04-26 16:52:40