㊙️农家双椒小炒鸡，下酒下饭

作者： 蟹哥小厨F

非常下酒并且也很下饭的一道菜

用料

• 鸡翅根 5个
• 线椒 5根
• 小米辣 3个
• 蒜丁 5瓣
• 姜丁 5块
• 干花椒 少许
• 菜油 100克
• 盐 1克
• 鸡精 2克
• 麻辣粉 少许
• 生抽 20克
• 料酒 20克

㊙️农家双椒小炒鸡，下酒下饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

炒至变色成熟

步骤 3

热锅冷油下入菜油，放入鸡丁大火煎炒

步骤 4

下姜丁蒜丁干花椒继续炒香

步骤 5

放入辣椒丁大火炒至断生

步骤 6

淋入生抽放入鸡精料酒大火炒均匀

步骤 7

把水气炒掉在淋少许生抽就行了

步骤 8

出锅装盘

㊙️农家双椒小炒鸡，下酒下饭的小贴士

1⃣️鸡丁要斩成塞子粒，然后清洗几遍沥干水，用少许盐鸡精麻辣粉抓捏腌制片刻 2⃣️煎鸡肉时候要用菜油这样才香，把鸡肉煎的稍微老一些，吃起来就有干香味了

菜谱创建时间：2024-04-26 09:46:56