没拍做的图。 鸡蛋入盆打散，菠菜两根清洗干净，切碎，小葱一根切碎，放入鸡蛋搅拌均匀
盆中加入大概四分之一小碗水，加入四分之一碗面粉，搅拌均匀，面糊需要搅拌起来很轻松，能流动状态（太稠会黏，硬）
平底锅放油，小火，锅底薄薄一层，将油抹匀锅底，面糊倒入一大勺，用小铲子铺平面糊糊，薄一点，这样容易熟，也不会感觉黏糊糊，铺匀后调中大火，慢慢两面金黄（大约2-3分钟即可，看自己锅薄厚吧）可以慢慢从一边卷起，切成一块一块，或者对折盛出，也可以卷菜一起吃