自制清补凉

作者： Mxm爱烘焙

家人爱吃海南清补凉，在这里老椰皇不好购买到，自己在家做个调配版的清补凉也挺好吃的，解解馋就行

用料

• 薏米 随意
• 绿豆 随意
• 西米 随意
• 红豆 随意
• 荔浦芋头 随意
• 紫薯 随意
• 芋圆 随意
• 斑斓冻 随意
• 元宵 两个
• 椰果冻 一小盒
• 时令水果 有什么放什么
• 纯椰浆 200克（脂肪含量18%以上）
• 纯牛奶 150克
• 纯椰子粉 30-40克
• 炼乳或者白砂糖 20克
• 盐 一丢丢（可不加）

自制清补凉的做法步骤

步骤 1

牛奶，椰子粉，椰浆，炼乳或者白砂糖。（炼乳和白砂糖可以等量替换）放小锅里面搅拌均匀加热一下，快滚快时锅边冒小气泡就可以了，放凉倒容器里面搁冰箱冷冻到有冰渣就可以拿出来用了

步骤 2

各种准备好的材料放碗里，就是自己喜欢吃什么就多放一点，没有要求 西米用开水煮熟放凉开水或者纯净水里面凉快一会儿再用。绿豆薏米荔浦芋头紫薯都需要提前做熟冷却后再用

步骤 3

加入冰箱冷冻好的椰奶就可以开炫了 这个量是家里吃饭的普通碗（中号）两碗的量

菜谱创建时间：2024-04-25 15:30:34