奶酪肠仔包（波兰种）

作者： 微微美厨

按照自己烤箱脾气我用平炉上下火180度烤20分钟，中间上色盖锡纸 用风炉的话160度15分钟左右就可以

用料

• 波兰种：
• 酵母 1克
• 牛奶 50克
• 高筋面粉 50克
• 主面团：
• 高筋面粉 200克
• 奶粉 15克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油或者食用油 30克
• 糖 40克
• 肠 8个
• 刷面：
• 西芹碎 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

奶酪肠仔包（波兰种）的做法步骤

步骤 1

波兰种发酵两倍大常温在放3个小时可以直接用，或者波兰种发酵两倍大放冰箱里冷藏12小时用

步骤 2

把所有主面团的料和波兰种放面包机揉面，揉好的面发酵到2倍大

步骤 3

分成8份，揉圆松弛15分钟，面团擀成方形卷起来

步骤 4

搓长条黏一起，放面包磨具2次醒发到1倍半2倍大

步骤 5

醒发好的面团

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步骤 6

步骤 6

放肠，鸡蛋液刷面，洒西芹碎

步骤 7

洒奶酪碎，挤番茄酱

步骤 8

挤沙拉酱，烤箱提前预热180°

步骤 9

180度烤20分钟，出炉

菜谱创建时间：2024-04-25 15:08:33