空气炸锅版巧克力巴斯克芝士蛋糕——6寸美味独享

作者： 阿秋的美食日记

所需材料： 奶油奶酪 200克 砂糖 40克 全蛋 3个 淡奶油 200克 60%可可含量的巧克力 100克 温馨小提示： 制作前请确保所有材料都处于室温状态，以确保蛋糕的口感和质地。 制作前的准备： 将奶油奶酪、鸡蛋和淡奶油从冰箱中取出，放置在室温环境下，使其回温。 选择一个适合的6寸蛋糕模具，底部垫上油纸，这样脱模时会更加方便。 开始我们的巧克力巴斯克之旅： 取一个小碗，将巧克力碎片放入其中，再倒入淡奶油。随后，将这个小碗放入微波炉中，用中火加热2至3分钟，直到巧克力完全融化。 巧克力融化后，用搅拌器轻轻搅拌，使其与淡奶油充分混合，形成丝滑的巧克力液。 另取一个大碗，放入已经软化好的奶油奶酪、砂糖和全蛋。用电动打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直至呈现出顺滑无颗粒的状态。 将之前制作好的巧克力液倒入奶油奶酪糊中，再次搅拌均匀，确保巧克力与奶酪糊完美融合。 为了确保蛋糕的口感更加细腻，我们需要将面糊过一次筛网，去除其中的大颗粒和气泡。 将过滤好的面糊倒入已经垫好油纸的模具中，确保面糊表面平整。 将空气炸锅预热至180度，然后将蛋糕模具放入其中，烘烤17分钟。之后，取出蛋糕，盖上锡纸，再将温度降至160度，继续烘烤15分钟。 烘烤结束后，将蛋糕取出，放置在室温下自然冷却。待其完全冷却后，放入冰箱冷藏室中，冷藏一夜，让蛋糕的口感更加紧实和美味。 第二天，当你从冰箱中取出这款巧克力巴斯克芝士蛋糕时，那浓郁的巧克力香气和细腻的口感定会让你陶醉其中。搭配一杯热茶或咖啡，享受一个悠闲的下午茶时光吧！

用料

• 奶油奶酪 200克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 200克
• 巧克力 100克

空气炸锅版巧克力巴斯克芝士蛋糕——6寸美味独享的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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菜谱创建时间：2024-04-25 11:00:08