小厨丸子白菜粉 猪肉馅+葱、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀，少来点淀粉。白菜片成片儿，油温5，肉馅炸成丸子金黄捞出，水开下白菜（焯）开锅下开锅起，烫粉条，焯好的粉条里面来点老抽，再来点油，给它拌一下（更好的上色，粉条不成糊）锅少油，葱姜蒜爆锅（炒白菜的菜多放点姜好吃）炒出香味来点老抽，再来点一品鲜酱油，白菜出水正好把粉条往里一放（白带出的水全让粉条子给吃了）放入丸子，味精鸡精盐，出锅前，锅边烹生蒜末和醋。