辣椒炒牛肉（巨下白饭）

作者： 小邵爱吃饭

一想到能下大米饭的菜，就是这道辣炒嫩牛肉，大米饭打底2碗！！主要是太简单了！！！

用料

• 牛肉 500g（我用的是牛腿肉）
• 螺丝椒 中不溜3～4根
• 鸡蛋清 1个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 一捏捏
• 小苏打或者碱面 一大捏
• 鸡精 适量

辣椒炒牛肉（巨下白饭）的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，顶着纹理切薄片。

步骤 2

咸盐一小点，鸡精一小点，胡椒面一小点，减盐酱油来一圈，一个鸡蛋清，还有土豆淀粉，稍微多一点，但别太多大概2汤匙，朋友面看好图三，我用的是碱面，你们也可以用小苏打，看好这个用量哦😆然后疯狂的搅拌均匀！！！加一点食用油，再搅拌一下，放入冰箱腌制20～30分钟！

步骤 3

腌牛肉的时候别闲着，可以先蒸上一锅大米饭之后，切辣椒！哈哈！我都是拍一下辣椒、斜着顶刀切丝！

步骤 4

油稍微多给点，那腌好的牛肉炒变色，下入切好螺丝椒，翻炒一下。

步骤 5

稍微给一点酱油、蚝油、咸盐就行！因为牛肉有底味了、让辣椒有点味就行了。扒拉扒拉出锅！！！！！香拽了老铁！

步骤 6

辣椒鲜脆香辣，牛肉Q弹嫩滑！还等什么啊老铁们！！！！来碗大米饭炫起来啊！ 还是那句话 虽然老妹不能陪你一生！但老妹能让你的胃满满又登登！ 一吃一个不吱声！给你香迷糊喽～

菜谱创建时间：2024-04-24 20:10:24