小葱豆腐蚬子肉

作者： 小邵爱吃饭

老让我输入这道美食背后的故事…就是馋咱这口纯正大连名菜，就是好歹（吃）让我手把手教你做。都是厨房常用调料。哈哈哈

用料

• 蚬子肉 250g
• 豆腐 200g
• 小葱 200g
• 食用油 适量
• 大料 一颗
• 干辣椒（稍微有点辣味的就行） 2～3个
• 花椒粒 一小捏
• 麻椒粒 一小捏
• 咸盐 一小勺（拼夕夕买的放盐的小罐里面的小勺）
• 淡酱油（没有淡酱油的，少放点生抽也行） 适量
• 鸡精 一小勺
• 蚝油 适量
• 香油 适量

小葱豆腐蚬子肉的做法步骤

步骤 1

备菜 蚬子肉洗净，豆腐切成手指块大小正方形（要是吃不惯豆腐的豆腥味，可以拿热水焯一下），小葱切小段。

步骤 2

料油制作方法 我这是小锅，到了一点油加热冒烟后关火，然后凉个10来秒，一定一定先放大料，然后在放花椒粒，麻椒粒，最后放干辣椒 拿手拜成段，放凉备用

步骤 3

放咸盐、鸡精、淡酱油、蚝油、炸好的料油就往里一倒，小味嘚一下就出来了。翻拌的时候一定要温柔，要不豆腐就碎了。最后不要忘记倒香油哦～

步骤 4

成品就是这样，你就吃吧，不给你香嗡嗡了。哈哈哈 鲜香微辣 用大连话就是，儿了绝了血干净～ 还是呢句话，虽然老妹不能陪你一生，但老妹能让你的胃满满登登。 奥利给～

小葱豆腐蚬子肉的小贴士

翻拌的时候 一定要温柔～

菜谱创建时间：2023-09-07 18:58:30