米面包

作者： Yolanda_pq

用料

• 开水 160克
• 大米粉 100克
• 高筋面粉 400克
• 糖 60克
• 盐 8克
• 牛奶 200克
• 酵母 6克
• 黄油 24克
• 粘米粉烫种 230克

米面包的做法步骤

步骤 1

先做粘米粉烫种，大米粉用开水拌一下，混合均匀，放凉备注

步骤 2

除黄油外，都放入面包机里搅拌，包括放凉的大米粉烫种，后放黄油

步骤 3

生面团程序后取出，分割成16份，滚圆成小圆团，松弛25分钟

步骤 4

松弛好后，整形成椭圆形，放烤箱里发酵40分钟

步骤 5

二次发酵好后，撒低筋粉，割三刀，风炉烤165度，10分钟，一般烤上火170度，下火200度，12分钟

菜谱创建时间：2024-04-23 16:00:12