蛋白加糖 打到非常硬挺 蛋黄加糖 打到像奶茶奶盖一样,微稠 蛋白一部分加入蛋黄糊,均匀之后倒入蛋白中,稍微搅拌,加过筛低粉。 搅拌差不多就行,看着还有点面粉疙瘩,但是别搅拌了,搅拌完全顺滑就消泡了。 170-175度 12-15分钟
最后面糊状态~