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好吃到连干两碗米饭的【山药炖鸡】

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作者: umi小厨娘
谁能对山药炖鸡说不呢?

用料

好吃到连干两碗米饭的【山药炖鸡】的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗干净准备好。 切成图中的形状 买鸡的时候让老板帮忙剁好(一般都会帮忙剁),放水里浸泡20分钟昨天,中间换3-5次水。因为不焯水,所以有空尽量多换几次水。 处理鸡块期间,准备其他食材。合理利用时间。

步骤 2

热锅凉油,油热下大葱、姜 爆香

步骤 3

爆香后,加入洗干净的鸡块。先不要急着翻动,大概1分钟之后再翻个面煎。

步骤 4

倒入料酒,两面都煎香,煎鸡的时间控制在3-4分钟之间。中火

步骤 5

将图中的香料一起放进锅里。油不够可以再倒点油。

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步骤 6
步骤 6

香料一起炒2分钟左右,中小火。中间翻动几下

步骤 7

倒入生抽、蚝油、酱油、盐、味精,翻炒均匀

步骤 8

加如足够的清水,大火烧开。水可以多加点

步骤 9

烧开,中火继续煮20分钟,再放入香菇、山药、胡萝卜。中火15分钟/中小火20分钟左右。

步骤 10

时间到,开盖翻动一下

步骤 11

装盘

步骤 12

撒上葱花香菜即可。 家里灯不够亮,加了一点点滤镜。

步骤 13

开饭啦!

菜谱创建时间:2024-04-22 17:29:42
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