乡村欧包（80%）

作者： 天下好大雨

用料

• 高筋面粉 200克
• 水 160克
• 盐 2克
• 酵母 2-3克

乡村欧包（80%）的做法步骤

步骤 1

材料混匀，用刮刀翻拌，盖上盖子发酵一个小时，一个小时后用刮刀从边缘向里翻拌，继续发酵一个小时。

步骤 2

铸铁锅提前半个小时预热，案板上撒面粉，把欧巴倒入案板整形，把光滑面朝上，把欧包放入铸铁锅，230°烤设置45分钟，烤30分钟后拿去盖子再烤15分钟。（没有铸铁锅的直接200°烤20分钟）

菜谱创建时间：2024-04-22 13:41:01