《A Table！～ 跟着古代食谱学做菜》料理复刻 第六年集 维克多 雨果

作者： 便利店小饼干

不愧是法国人，还有甜品

用料

《A Table！～ 跟着古代食谱学做菜》料理复刻 第六年集 维克多 雨果的做法步骤

步骤 1

法式洋葱汤

步骤 2

黄油融化，炒洋葱

步骤 3

炒到洋葱变软后，加入盐、黑胡椒、炒至变棕色

步骤 4

加入面粉，鸡汤、牛肉，小火煮10分钟

步骤 5

撇掉浮沫，加入红酒、盐、黑胡椒调味

展开全部

步骤 6

步骤 6

羊肉古斯古斯

步骤 7

羊肉切成一口大戏哦啊，加入盐、黑胡椒粉，煎熟，盛出

步骤 8

橄榄油加大蒜、孜然粉、香菜子粉，炒出香味后，加入洋葱

步骤 9

洋葱变软后，再加入黄瓜、花菜、胡萝卜、青豆

步骤 10

再加入第一步煎好的羊肉、芹菜、鹰嘴豆（我用的鹰嘴豆罐头），小火煮10分钟

步骤 11

古斯古斯放入碗中，加入橄榄油、盐搅拌

步骤 12

加入100ml热的高汤，快速搅拌，然后盖上保鲜膜，静置10分钟

步骤 13

最后将古斯古斯，加入炒好的羊肉蔬菜里，

步骤 14

土豆芦笋舒芙蕾

步骤 15

土豆去皮，切条，芦笋切段

步骤 16

鸡蛋加盐、黑胡椒粉、牛奶打散

步骤 17

烤盘里放上土豆芦笋，淋上蛋液，表面撒上奶酪碎，烤箱200度烤30分钟

步骤 18

步骤 19

大米洗净，加入牛奶、细砂糖、香草精，小火煮30分钟

步骤 20

苹果切块，加入白葡萄酒、水，砂糖，煮至苹果变透明

步骤 21

蛋清加入砂糖，打到硬性发泡

步骤 22

煮好的牛奶米饭铺在烤盘上

步骤 23

放上煮好的苹果

步骤 24

铺上蛋白，烤箱200度 烤10分钟

菜谱创建时间：2024-04-22 10:21:17