皮皮虾把尾巴,两侧,眼睛,脚剪掉,
方便入味
配料全部切丁
锅里倒油,油比炒菜多一些
油热了微微冒烟倒入控干水分的虾,炸至变色捞出
虾控干水分撒一层淀粉
多余的油倒出来,留适量底油,炒香配菜
皮皮虾倒进来,加大量椒盐粉,一点点孜然粉翻炒2分钟
盛盘享用
配啤酒很美味