黄焖鸡

作者： Fan范儿Y

之前工作时总吃单位楼上的黄焖鸡米饭，今天想吃了自己动手尝试了一下，第一次做，也没美味了，秒杀楼上的，以后再也不用出去吃黄焖鸡米饭了😜

用料

• #【主料】 鸡腿两个
• 鸡腿（小腿） 两只
• #【配料】 3个
• 香菇 3朵
• 油菜 3颗
• 彩椒（红色绿色） 半个
• 红干辣椒 2个
• 生姜片 适量
• 蒜片 适量
• #【调料】
• 生抽 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 一勺
• 胡椒粉 适量
• 冰糖 少量

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净剁小块（如果家里的刀不快，可以买鸡腿时麻烦卖家帮忙剁好，回家洗净鸡腿）。

步骤 2

酱汁：生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、黄豆酱1勺、白胡椒粉适量。

步骤 3

生姜切片、蒜切片。

步骤 4

香菇切片，彩椒切成块，洗好油菜。

步骤 5

炒糖色：热锅冷油，炒化冰糖。

步骤 6

加入鸡腿肉。

步骤 7

加入姜蒜片，干辣椒。

步骤 8

加入调好的酱汁～忘情水～香菇，盖上盖子煮15-20分钟。

步骤 9

加红椒、油菜在煮3分钟。

步骤 10

配上大米饭🍚也太美味了😋

黄焖鸡的小贴士

1⃣️还可以在里面加土豆，绿青椒🫑等自己喜欢的食材（由于家里土豆🥔发芽了，绿青椒没买到，这两样就没有放。 2⃣️炒冰糖要小火，不要熬过了，熬过会发苦，冰糖都化了稍微起气泡就要下鸡腿肉哦。 3⃣️黄焖鸡建议汁不要收的太干，汁水稍微留一些拌饭很好吃😋 秒杀外面饭店做的～

菜谱创建时间：2024-04-20 21:45:34