提前一天制作波兰种和烫种∶ 波兰种材料混合均匀，盖保鲜膜25度室温发酵4小时，转冰箱冷藏10小时。 烫种牛奶煮微沸，倒入艾草粉和糯米粉，混合均匀后贴面盖保鲜膜，放冰箱冷藏。 芋泥馅是之前做蛋糕卷剩的，用的别人的方子，建议也提前做好冷藏/冷冻。
揉面∶ 主面团除黄油外材料全部倒入揉面桶中，牛奶可以留一点调整用量，烫种揪成块加入，加入波兰种，厨师机揉面，粗齿厚膜时加入软化黄油，继续打至手套膜状态。
面团含水量较高，非常粘手，整形时需要多撒手粉，吐司用了3个180g的面团，剩余面团分成10份（约58g每个），每个包入40g芋泥，整形手法请参考其他方子。
吐司用的450g低糖吐司盒，上火160下火190烤26分钟。 芋泥包上火160下火180烤20分钟，入炉前喷水沾点白芝麻，入炉后一层烤盘压住。
成品非常柔软，加了糯米粉略带点嚼劲，口味清香微甜，缺点是芋泥包出炉后很容易塌，装袋的时候一捏就变形了，但是不影响它好吃！