香气四溢的槐花麦饭

作者： 喜大囡

谷雨∣ 槐树飘香来,花海遍云南，槐花用面粉裹蒸后，拌上心仪的佐料，入口就征服你的味蕾，让人欲罢不能。

用料

• 槐花 100克
• 面粉 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 辣椒粉 适量
• 大蒜 3~4瓣
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量

香气四溢的槐花麦饭的做法步骤

步骤 1

鲜槐花拣去老梗、树叶。

步骤 2

槐花洗净晾干水份，保持一点湿润即可。赶时间也可以用厨房纸吸干水份。

步骤 3

将晾好的槐花装入塑料袋里。

步骤 4

放一勺食用油拌匀锁住水份。

步骤 5

逐渐多次加入面粉。

步骤 6

晃动塑料袋让槐花裹上面粉。

步骤 7

打开观察一下，酌情考虑是否需要添加面粉。

步骤 8

加入十三香、盐少许。

步骤 9

用力晃动塑料袋，让每一朵槐花都均匀裹上面粉。

步骤 10

蒸锅放上干的屉布，不用打湿屉布，以免蒸出来的麦饭湿乎乎的影响口感。

步骤 11

将槐花麦饭平摊在屉布上。

步骤 12

开火上汽后蒸十五分钟。

步骤 13

蒸好的槐花麦饭香气四溢。

步骤 14

把槐花麦饭盛到盘子里撒点辣椒面。

步骤 15

火上炼一点食用油，浇到辣椒面上。

步骤 16

小米辣、蒜泥、生抽、芝麻油调料，用来浇在槐花麦饭上，拌匀即可食用。

步骤 17

香喷喷的槐花麦饭味道好极了！😋

菜谱创建时间：2024-04-20 16:17:45