调味简单的小鸡炖蘑菇

作者： 张馨心伍玖

用料

• 榛蘑 若干
• 鸡块 若干
• 酱油 适量
• 老抽 若干
• 姜片 3到4片
• 葱段 2到3段
• 干辣椒 2个
• 大料 1个

调味简单的小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，放葱段姜片，2个干辣椒1个大料，煸香。放鲜鸡块（我用的900克黄鸡），大火炒到肉质收缩发黄。

步骤 2

淋2圈酱油留底味，加1点老抽上色，炒出酱香味，放入提前泡好的榛蘑。尝尝咸淡，觉得淡了可以再加点盐。倒入开水没过鸡块（多放点，炖的时间长），大火烧开转中小火炖50分钟。

步骤 3

炖50分钟后（如果喜欢吃粉条可以再加点泡开的粉条），开盖转大火收收汤。汤收到什么程度，看自己喜好吧。最后撒点香葱出锅就行啦

菜谱创建时间：2024-04-20 13:26:29